Skanus gyvenimas

Įdaryti makaronai - kriauklės

2012-02-27T17:04:00.001+02:00

500 gr. makoronų kriauklių
800 gr. maltos kiaulienos
2 svogūnai
česnakas
600 gr. skardinė konservuotų pomidorų
sviesto
grietinėlės
vandens ar sultinio
50 gr. sūrio
rozmarino, druskos, pipirų, muskato riešuto

Makaronus apvirti pusė laiko nei nurodyta ant pakuotės. Svogūną apkepti ant sviesto, įspausti česnaką, suberti maltą mėsą, apkepti, supilti pusę skardinės pomidorų ir troškinti apie 20 min. Pagardinti prieskoniais ir įdaryti makaronus.

Kepimo formą ištepti sviestu ir sustatyti kriaukleles. Iki pusės pilti sultinio, formą uždengti dangčiu ar aliuminės foljos lapu. Kepti 30 min. Atidengti, užbarstyti negausiai tarkuoto sūrio įpilti grietinėlę ir dar kepti iki 15 min.

Ankščiau naudodavau daugiau sūrio ir be reikalo, taip daug skaniau :)

Bulvių traškučiai

2012-02-27T09:11:00.000+02:00

2 porcijoms reikės 4 bulvių

Bulves nulupti ir supjaustyti juostelėmis. Aš tai darau su tokiu skustuku.
Nusausinti vienkartiniu rankšluoščiu, išdėlioti skardoje, kad nesiliestu, pagardinti mėgiamais prieskoniais, apšlakstyti aliejumi ir kepti 180 C. orkaitėje, vis pavartant, kol gražiai apskrus.
Skanaus !!

Recepto šaltinis: http://www.neringa-blogas.com/

Kiaušiniais užkepti kalafijorai.

2012-02-26T18:36:00.000+02:00

Kelios juostelės plonai pjaustytos šoninės
kalafijoras
kiaušiniai
čiobreliai, petražolės, druska,pipirai

Kalafijorą išskaidyti žiedais ir šiek tiek apvirti. Keptuvėje išdėlioti šoninės juosteles, kalafijorą, ir įdaužti kiaušinį, pagardinti prieskoniais ir uždengus dangčiu kepti apie 10 min.

Skanaus !!

Šaltiena po kelerių metų :)

2012-02-26T18:26:00.000+02:00

Viriau pirma kart gyvenime prieš kelis metus receptas čia.
Nors ir pirmas kartas buvo tikrai vykęs, bet dabar labiau atsižvelgiau į mamos patarimus.

2 rūkytos kiaulių ausys
1 koja
1 karka
300 gr. jautienos ( dėl skaidrumo)
ir pasirinktinai nedidelis gabalėlis mėsytės, gali būti vištiena, gali būti liežuvis.
lauro lapai keli
pipirai
druska
morkos
svogūnas
petražolių galima

Viską nuplauti ir sudėti į puodą. Kai užvirs ir susidarys putos, viska gražiai per naujo perplauti, įdėti morką, svogūną, prieskonius, užpilti švariu vandeniu, kad apsemtu ir virti apie 3 valandas. Vandens "dapilinėti" nebegalima. Puode virti atidengta.
Mėsytę išimti, atvėsinti ir supjaustyti, morką taip pat. Sultinį perkošti per sietelį ir užpilti ant pjaustytos mėsos.
Išmaišyti ir supilstyti į indelius. Atšaldyti.

Skanaus !!

Vištienos blauzdelės grietinėlės padaže

2012-02-26T18:13:00.000+02:00

Kartojuosi, receptukas jau buvo čia

Braškės pusnyse

2012-02-24T10:01:00.000+02:00

Kartais taip norisi nieko negaminant pasilepinti saldžiai..o artėjant pavasariui iš vis organizmas piktai reikalauja vaisių, daržovių. Žodžiu greit, paprastai..o malonumas sielai begalinis :)...ir jei dar šampano !!...

Braškių
plaktos grietinėlės
kakavos

Nupjauti viršūnėlę, smeigtuko pagalba uogoje padaryti "duobutę" ir papuošti plakta grietinėle, pabarstyti kakava.
Skanaus !!

Nugarinės suktinukai įdaryti baravykais

2012-02-23T08:32:00.000+02:00

Gabalėlis kiaulienos nugarinės
indelis šaldytų baravykų
gabalėlis šviežios kiaulienos šoninės
majonezo
sviesto
česnako
svogūnas
morka
petražolių
raudonėlių
muskato r. ,druskos, pipirų
šaukštas miltų
pieno
sultinio

Mėsą plonai išmušti, pagardinti prieskoniais ir palikti pasimarinuoti, kol pasigaminsime įdarą.
Supjaustyti smulkiai šoninę ir apkepti keptuvėje. Ant sviesto apkepti pjaustytus grybus, įspausti česnako, įpjaustyti svogūną, pagardinti druska, pipirais, raudonėliais, sumaišyti grybus su šonine.Riebalus nupilkite į indelį.
Mėsos pjaustinį ištepti majonezu ir dėti įdarą.

Susukti suktinuką ir vos ( tik formai sutvirtinti) apkepti keptuvėje. Į puodą supilti riebalus iš keptuvės nuo šoninės ir grybų ir sudėti suktinukus, apibarstyti miltais ( maždaug 2 šaukštai 10-12 suktinukų) suberti pjaustytą svogūną, morką, prieskonius, užpilti iki pusės, kad apsemtu dalį vandens dalį pieno.

Uždengti dangčiu ir troškinti ant nedidelės ugnies apie 30 min.

Skanaus!!!

Žiema žiema bėk iš kiemo !... ir blynai

2012-02-21T11:40:00.001+02:00

Mes visos trys laikom "čiurikus" :) kad jau nebešaltų..nebesnigtų...sąžiningai varėm žiemą sekmadienį, šiandien valgom lašinius ir blynus su dauggg grietinėlės :) ir nuo rytdienos prižadėjom viena kitai blynu nebekimšt :)

O šiems skanučiams sunaudojau :

3 kiaušiniai
0.5 l. grietinėlės10%
šaukštelis gesintos sodos
100 ml. cukraus
apie 500 ml. miltų

Baltymus su cukrumi išplakti iki standžių putų, sumažinti plakimo greitį ir lėtai maišant supilti trynius, grietinėlės pusę, tuomet miltus išmaišyti ir supilti likusią grietinėlę. Sudėti gesintą sodą, permaišyti. Įkaitinti keptuvę, konditeriniu šepetėliu ištepti aliejumi ir dėti po šaukštą tešlos, primažinti ugnį ir kaip kraščiukai pradės ruduoti atsargiai apversti.

Skanaus !!

Žiema žiema bėk iš kiemooooooo

Kondensuoto pieno keksas

2012-02-17T10:54:00.000+02:00

200 gr. minkšto sviesto

190 gr. miltų

0.5 a.š. kepimo miltelių

50 gr. cukraus

0.5 a.š. vanilinio cukraus

0.5.a.š. druskos

3 v.š. kakavos

200 gr. indelio saldinto kondensuoto pieno

3 kiaušiniai

Cukrų, vanilinį cukrų, druską ir minkštą sviestą išplakti mikseriu iki purumo. Supilti kondensuotą pieną, išmaišyti iki vientisos masės. Įmaišyti po vieną kiaušiną, po kiekvieno gerai išplakti. Padalinti masę per pusę. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais. Padalinti miltus per pusę ir į vieną pusę įmaišyti kakavą. Suberti miltus į tešlas - su kakava į vieną tešlos pusę, paprastus į kitą. Viską gerai išmaišyti. Kekso formą ištepti sviestu. Supilti baltą tešlą, ant viršaus kakavinę ir šiek tiek pamaišyti. Kepti iki 170 C. ikaitintoje orkaitėje apie 1 val. Skanaus!!!

Recepto šaltinis: http://aj-receptai

Šokoladiniai keksiukai Šv. Valentinui

2012-02-14T15:11:00.001+02:00

12 keksiukų reikės:

2 kiaušinių
120 g. sviesto
100 g. grietinės
80 g. cukraus
30 g. kakavos
100 g. miltų
pusė šaukštelio kepimo miltelių

Kiaušinius išplakti iki baltumo su cukrumi, įmaišyti tirpintą sviestą, permaišyti,tuomet pridėti grietinę. Miltus, kakavą ir kepimo miltelius persijoti ir įmaišyti į išplakta masę. Dėti po šaukštą į popierinę formelę ir kepti įkaitintoje 190 C. orkaitėje 25 min. Atvėsinti ir pasiruošti kremą.

250gr. ru du du kremo
100 gr. sviesto

Kambario temperatūros sviestą išplakti su kremu ir pastatyti šaltai, kad sustengtu. Masę sudėti į konditerinį švirkštą ir dekoruoti keksiukus.

Linkiu visiem nepasiduoti komercijai šią dieną :) Dėmesį ir jausmus galima rodyti ir kitaip a ne ? :)

Hamburgerių bandelės

2012-02-13T12:26:00.000+02:00

Turiu puodą skanios sriubos, tokiu oru prie jos norėjosi šiltų skanių bandukių :)

Receptą radau pas aguonelę

Taigi 12 bandelių reikės:

475 gr. kvietinių miltų (jau išminkius tešlą man saujelės miltų pritrūko,tai pridėjau)
25 gr. krakmolo
35 gr. cukraus
25 gr. pieno miltelių
270 ml. vandens (pyliau pieną ir aš)
20 gr. šviežių mielių ( dėjau 7 gr. sausų)
mažo kiaušinio
35 gr. minkšto sviesto
10 gr. druskos

Aptepimui: kiaušinio, aliejaus, sezamo sėklų.

Aguonėlė rašo taip :)

Miltus, krakmolą, cukrų bei pieno miltelius suberti į kombaino indą.

Kiaušinį išplakame su pienu, įberiame mieles ir išmaišome, kol šios ištirpsta. Tada gautą skystą masę pilam į sausus produktus ir minkom tešlą 3 min. lėčiausiu kombaino greičiu. Po šio laiko kombaino greitį padidinam ir toliau minkom 10 min. Po 5 min. suberiam palaipsniui druską. Kai ši susijungia su tešla, dedam per kelis kartus sviestą ir minkom, kol tešla vienalytė yra. Neišsigąsti: tešla bus iš pradžių kietoka, bei kai subersime druską ir sviestą ji taps elastiškesnė! Reikia tik būtinai gerai išminkyti!!! Belieka uždengti indą ir palikti kilti, kol masė padvigubės. Pas mane ganėtinai šilta, bet kildinau 1,5 val.(aš kildinau apie valandą.)

Pakilusią tešlą išsiversti ant gerai miltuoto stalo ir pasidalinti į 12 lygių dalių. Uždengti ir palikti 10 min "pailsėti". Tada gabaliukus suformuoti į rutuliukus, kuriuos šiek tiek paspausti reikia ir padėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Uždengti ir leisti vėl kilti. Man užtruko 45 min. Aptepus kiaušinio plakiniu bei užbarsčius sezamu, leidau dar 5 min jiems šiltai pastovėti.

Orkaitę įkaitinti iki 190°, nepamirštant ant orkaitės dugno padėti skardos. Kai bandeles pašausime, į skardą reikia įpilti kokį pusę puodelio verdančio vandens. Kepti ~20-25 min.

Skanaus!!

Kremas plikytiems pyragaičiams

2012-02-11T09:36:00.000+02:00

Pyragaičių receptas štai čia

Ieškojau gaivaus, lengvo, ne sviestinio kremo. Mums labai patiko, vaikai įvertino kaip ledus :)

2 pok. plombyro skonio varškės
200 gr. plakamos grietinėlės
2 šaukštai cukraus pudros
šaukštelis želatinos
70 ml. vandens

Grietinėlę išplakti su cukraus pudra, sumažinti mikserio greiti ir įmaišyti varškę, vos permaišyti. Želatiną užpilti verdančiu vandeniu, ištirpinti, atvėsinti ir supilti į kremą. Permaišyti pastatyti pusvalandžiui į šaldytuvą. Konditerinio maišelio pagalba įdaryti pyragėlius.
Aš dar apliejau pirktiniu karamelės padažu, kuris čia labai tiko...
Skanaus !!

Plikyti pyragaičiai (profitroliai)

2012-02-10T11:55:00.001+02:00

Pirmą kartą dariau, viskas paprasta, greita ir rezultatas man ne nesvajotas :)
Aš juos įsimylėjau..

100 gr, sviesto
236 ml. vandens
4 kiaušiniai
236 ml. miltų
žiupsnelis druskos

Į puodą pilti vandenį ir sviestą, viską maišant užvirinti.

Supilti miltus ir mediniu šaukštu maišyti, kol masė atšoks nuo puodo sienelių ir sušoks į kamuoliuką.

Nukelti puodą nuo ugnies, masę atvėsinti, perdėti į kombainą ar plakimo indą, mušti po vieną kiaušinį ir po kiekvieno gerai išplakti.

Masę sudėti į konditerinį maišelį ir formuoti pyragaičius. Aš dariau pabandymui ar iš vis kas man čia gausis, nesistengiau labai, į skardą išklotą kepimo popieriumi dėjau po šaukštą masės.

Kepti įkaitintoje 220 C .orkaitėje 20-25 min. Priklauso nuo dydžio. Atvėsinti vos pravėrus dureles. Kepant durelių neatidarinėti !!

Skanaus !!

Širdelės Valentinui :)

2012-02-09T10:32:00.000+02:00

2 kiaušinio baltymai
120 gr. cukraus pudros
lašas raudonų dažų

Išplakti viską iki standžių putų, įmaišyti dažus. Sudėti masę į konditerinį maišelį ir ant kepimo popieriaus suformuoti širdeles.
Džiovinti apie 1.5 val. 120 Cю orkaitėje.

Troškinti kotletai su daržovėmis

2012-02-09T09:33:00.000+02:00

700 gr. maltos mėsos ( naudojau sprandinę)
2 mažos ar viena didelė bulvė
kiaušinis
druska, pipirai,
galvutė česnako
morka
svogūnas
cukinija
krapai
250 ml. pieno
šaukštas miltų
šaukštas sviesto

Į maltą mėsą smulkiai sutarkuoti bulvę, įmušti kiaušinį, sudėti prieskonius, įspausti česnako ir gerai išminkyti. Formuoti kotletus ir apkepti keptuvėje iš abiejų pusių, kol apskrus.
Ištirpinti sviestą,sumaišyti su pienu ir miltais. Į gilu indą pilti dalį padažo,sudėti kotletus, sudėti luptą česnaką, sutarkuoti morką, cukiniją, svogūną, krapus ir užpilti likusį padažą. Uždengti dangčiu ir troškinti orkaitėje apie 40 min.

Skanaus !!

Baltasis tinginys

2012-02-09T08:55:00.000+02:00

720 gr. sausainių
400 gr. želė saldainių
450 gr. grietinės

Sulaužyti smulkiai sausainius, supjaustyti suberti ten pat saldainius ir užpilti grietinę. Viską gerai permaišyti.

Dėti į formą, gerai suspausti ir palaikyti per naktį.
Skanaus !!

Recepto šaltinis : čia

Florentinai

2012-02-09T08:46:00.000+02:00

Šį kartelį dariau iš pustų ryžių, pridėjau saulėgrąžų, razinų.

Senasis receptas čia

Tinginių cepelinai

2012-02-06T14:24:00.000+02:00

Atbėgu !! Kokie paprasti, lengvi, greiti, o skanūūss, vyras pareiškė, kad skaniau nei tikrieji, o man jo nuomonė labai svarbi :)
Receptą vakar nurašė anyta iš senos savo užrašų knygelės...uoj koks ten lobynas,žiūrėjau į tą knygutę kaip katinas į lašinius :D
Taigi jei reikia pietų per 15 min. prašom :)

9 cepelinams sunaudojau :

500 gr. 9% varškės
12 šaukštų manų kruopų
4 šaukštai bulvių krakmolo
kiaušinį
druskos
šiek tiek vandens
Įdarui: maltos kalakutienos apkeptos su svogūnu ir pagardintos prieskoniais.
Cepelinams apvolioti krakmolo.

Visus produktus išmaišyti dubenyje ir minkant įpilti šiek tiek vandens, kad masė taptu lipnesnė, man gal 50 ml. prireikė. Tešlą padalinti į 9 dalis, išploti, dėti po šaukštą įdaro, suformuoti cepeliną, apvolioti šiek tiek krakmole ir dėti į pasūdytą verdantį vandenį. Nuo cepelinų iškilimo į viršų virti apie 8-10 min.

Skanaus !!!

Varškiniai pirštukai

2012-02-02T08:47:00.005+02:00

500 gr. varškės
3 kiaušiniai
žiupsnelis druskos
3 šaukštai manų kruopų
miltų

Iš varškės, kiaušinių ir manų suminkyti tešlą. Suberti miltus, nepadauginti, kad tešla nebūtu labai kieta. Formuoti ilgas plonas virveles, jas supjaustyti trumpomis juostelėmis. Sudėti į pasūdytą verdantį vandenį ir virti 2-3 min. nuo iškilimo į viršų.

Skanaus !!

Plikytos tešlos blynai

2012-02-01T18:40:00.000+02:00

2 kiaušiniai
3 šaukštai aliejaus
šaukštas grietinės
3 šaukštai cukraus
žiupsnelis druskos
2 stiklinės miltų
verdančio vandens

Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska, supilti aliejų, grietinę, suberti miltus ir maišant pilti verdanti vandenį, kol tešla taps grietinės tirštumo.
Kepti įkaitintoje keptuvėje ant aliejaus.
Skanaus !!!

Sumuštiniai su morkom ir skumbre

2012-01-31T13:41:00.000+02:00

Labai geras derinukas, ragavau vienam vakarėlyje, po kelių dienų pasidariau namie, labai skanu :)

kelios virtos morkos
česnako
majonezo
druskos,pipirų
baltos duonos ( naudojau ciabata)
karšto rūkymo skumbrės

Morkas sutarkuoti per smulkią tarką, įspausti česnaką, sumaišyti su prieskoniais ir majonezu. Tepti ant skrudintos duonos riekelių ( nors buvo tepta tiesiog ant batono) skanu visaip ir uždėti po gabalėlį skumbrės.
Skanaus !!

Keksiukai su mėlynėmis

2012-01-27T14:23:00.000+02:00

55 gr. lydyto sviesto
200 gr. miltų
1 a.š. kepimo miltelių
0.5 a.š. sodos
100 gr. cukraus
1/2 a.š. apelsino žievelės
žiupsnelio druskos
120 ml. pieno
1 kiaušinio
120 gr. šaldytų mėlynių

Miltus persijoti su cukrumi, soda, kepimo milteliais ir druska, įmušti kiaušinį, supilti sviestą, pieną, palengva išmaišyti, įmaišyti uogas. Dėti po šaukštą į formelę ir kepti įkaitintoje 180 C. orkaitėje 25 min.
Skanaus !!

Recepto šaltinis iš keksiukų ir bandelių karalienės blogo

Brokolių, pievagrybių ir pelesinio sūrio karštos salotos

2012-01-26T15:21:00.000+02:00

Atskuodžiu pasišokinėdama !! Ir vėl.. ir vėl mano pietūs karališki !! :) Buvo taip skanuuu, taip gera, kad mano improvizacija tobula :D Cypauju :))

Sunaudojau :

apie 8 žiedeliai brokolio
1 mažutė jauna cukinija
sauja pievagrybių
1 obuolys
keli stiebai svogūno laiškų
kelios skiltelės česnako
100 gr. pelėsinio sūrio BRIE PRESIDENT
sviesto
šaukštelis garstyčių
šaukštelis medaus
sojos pagal skonį
volčesterio padažo
pipirų

Brokolį apvirti apie 10 min. Išėmus nusausinti, pabarstyti druska ir dėti į gilų indą, dar ant karšto dėti juostelėmis pjaustytą sūrį, jis šiek tiek pasilydys.

Svieste apkepti pievagrybius, įmaišyti cukinija pjaustytą kubeliais, įspausti česnaką ir suberti smulkintus laiškus, viskam apkepus, sudėti grūdėtas garstyčias, medų, padažus viską šiek tiek pakepti, kol karamelizuosis ir užpilti dar karštus ant brokolių su sūriu. Riekelėm supjaustyti obuolį, išdėlioti ant salotų.

Skanaus !!

Slyvos ir riešuto draugystė

2012-01-25T09:38:00.000+02:00

Greitas ir puikus užkandis.

dž. slyvų
graikiškų riešutų
sūrio
majonezo
česnako
druskos, pipirų

Smulkia trintuve sutarkuoti sūrį, įspausti česnako, įberti druskos, pipirų ir permaišyti su majonezu. Tepti ant slyvos ir puošti riešutu.
Skanaus !!

Vištienos troškinys su voveraitėm

2012-01-24T09:37:00.001+02:00

500 gr. vištienos šlaunelių mėsos
100 gr. šalto rūkymo smulkiai pjaustytos šoninės
dviejų kumščių dydžio kalafijoro
keliu morkų
kelių bulvių
svogūno
4-5 skiltelių česnako
sauja pjaustytos kubeliais cukinijos
kelios saujos voveraičių
krapų, čiobrelio, lauro lapeliai keli
druskos, pipirų, muskato
200 ml. grietinėlės
puodelis vištienos sultinio
sviesto

Į didelį puodą dėti kelis šaukštus sviesto, smulkintus svogūnus ir šonine, šiek tiek apkepti, tuomet smulkintas morkas, vištieną pagardintą prieskoniais ir česnaku, viską maišant šiek tiek apskrudinti, toliau berti nuvalytas ir nuplautas voveraites, leisti joms šiek tiek apskrusti. Suberti šaukštą miltų viską gerai permaišyti ir supilti sultinį. Įmesti lauro lapelius. Leisti troškintis apie pusvalandį. Suberti cukiniją, bulves pjaustytas kubeliais ir kalafijorą išskirstytą žiedeliais, supilti grietinėlę ir dar troškinti tiek pat. Pagardinti druska, pipirais, įtarkuoti muskato, įberti kapotą čiobrelio šakelę, krapus.

Skanaus !!

Bulvinės bandutės

2012-01-21T09:50:00.000+02:00

1kg. bulvių
0.5 šaukštelio druskos
1/4 bulvių masės krakmolo
1 kiaušinis

Išvirti bulves su lupena, nulupti, sumalti, sudėti į dubenį ir padalinti masę į 4 dalis. Vieną dalį išimti ir ją užpildyti krakmolu, sudėti atgal išimta dalį bulvių, kiaušinį, druską ir viską gerai išminkyti. Formuoti mažus kamuolėlius, įspausti duobutę ir dėti į verdantį, sūdytą vandenį. Virti nuo iškilimo į viršų 3-5 min.
Patiekti su mėgiamu padažu.
Skanaus !!

Recepto šaltinis: Neringa-blogas.com

Sūdyta lašiša su medumi

2012-01-20T16:36:00.000+02:00

Jau keli metai neeksperimentuoju, esu užtikrinta dėl puikaus rezultato pagal šį receptą.

1 kg. lašišos filė
1 l. vandens
230 – 250 gr. stambios jūrinės druskos
200 gr. medaus
1 nedidelis ryšulėlis krapų
1 a. š. stambiai maltų pipirų

Vandenį užvirti ir jame ištirpinti druską. Šiek tiek praaušinti ir įmaišyti medų. Maišyti, kol medus ištirps. Lašišos filė sudėti į indą, pabarstyti pipirais, ant viršaus išdėlioti krapų šakeles. Užpilti ataušintu druskos ir medaus tirpalu, uždengti ir 24 val. laikyti šaldytuve.

Skanaus!!

Recepto šaltinis : čia

Makaronų lizdeliai grietinėlės padaže

2012-01-20T10:18:00.000+02:00

12 makaronų lizdelių

Įdarui:

300 gr. faršo
1 svogūnas
2 skiltelės česnako
druska, pipirai
1 v. š. pomidorų padažo
1 v. š. garstyčių

Padažui :

1 svogūnas
2 v. š. sviesto
1 v. š. miltų
1 v. š. garstyčių
200 gr. grietinėlės
3 – 4 skiltelės česnako
žalumynų

tarkuoto fermentinio sūrio

Įdarui faršą gerai išmaišyti su smulkintu svogūnu, česnakais, prieskoniais, pomidorų padažu ir garstyčiomis. Pasūdyti ir įdaryti nevirtus makaronų lizdelius.
Ištirpinti keptuvėje sviestą ir pakepinti smulkiai supjaustytą svogūną. Suberti miltus ir pakepinti maišant 1 minutę. Sudėti garstyčias, pilti grietinėlę ir užvirti. Dėti lizdelius į padažą nelabai suspaudžiant vieną prie kito, pabarstyti sūriu. Iki lizdelių viršaus privilti verdančio vandens ar sultinio, pasūdyti pagal skonį, suberti stambiai supjaustytą česnaką, žalumynus, pagardinti mėgiamais prieskoniais, uždengti dangčiu ir virti 15 – 20 min.

Recepto šaltinis: sonatinos receptai

Skumbrės užtepas

2012-01-19T10:34:00.000+02:00

Karšto rūkymo skumbrė
poras
2 kietai virti kiaušiniai
druska, pipirai
majonezas

Viską susmulkinti permaišyti su majonezu ir tepti ant skrudintos duonos.

Skanaus !!

Vyne troškinti vištienos sparneliai

2012-01-17T14:12:00.000+02:00

Aš po karališkų pietų !! Tobula :) Aguonėle ačiū !!!

Viską naudojau taip kaip aguonėlė tik vyno visą puodelį šliūkštelėjau, bet nepakenkė :DD

15 sparnelių
2 morkas
česnako galvą
pusę poro
papriką
šiek tiek saliero stiebo
kelis petražolių stiebelius (neturėjau :()

kelis mažus svogūnus
pora šviežių lauro lapų
apie 150 ml. raudono vyno
1 puodelį vištienos sultinio
druskos, pipirų
šiek tiek paprikos pastos bei harissos ( ačiū tau už ją :)

Kadangi aš špižinio puodo neturiu tai viską dariau keptuvėje. Sparnelius pasūdžiau ir pabarsčiau pipirais, palikau šiek tiek pastovėti. Apvoliojau miltuose ir ant aliejaus apkepiau iš abiejų pusių. Susismulkinau daržoves ir apkepiau kitoje keptuvėje ant aliejaus, sudėjau pastą.

Supyliau vyną ir leidau kaip autorė liepė nugaruoti jam šiek tiek.

Supyliau puodelį sultinio. Į troškinimo indą sudėjau daržoves, supyliau skystį ir sudėliojau sparnelius. Uždengiau dangčiu ir troškinau orkaitėje 180 C. 1.5val.

Skanaus !!

Dar kartelį florentinai

2012-01-17T10:55:00.000+02:00

Kaip smagu man juos kepti, taip greita ir visas kalnas saldėsių ant stalo. Džiaugiuosi, kad kažkam smagu juos valgyti :)

Receptas štai čia ir keli patarimai.

Šį kartą įmaišiau apelsinų dž. žievelių, aromatas nepakartojamas...

Kepimui naudoti tik kokybišką popierių, kitaip prilips...
Nuimti nuo popieriaus tik gerai atvėsusius.
Kondensuotą pieną naudoti tikrą, o ne jo gaminį.

Daugiau nėra kam nepavykti.

Kas dar nebandėte labai rekomenduoju :)

Tortas su persikais ir plakta grietinėle

2012-01-16T18:21:00.001+02:00

Na ką atradau laiko įkelti velykinį tortą :)

Biskvitui:

4 kiaušiniai
4 šaukštai cukraus
4 šaukštai miltų
šaukštelis vanilinio cukraus

Kiaušinio baltymus išplakti iki putų palaipsniui beriant cukrų. Paskui atsargiai maišant dėti po vieną trynį ir persijotus miltus. Tešlą supilti į skardą ir kepti apie 30 min. 180 C. įkaitintoje orkaitėje. Iškepusį biskvitą palikti formoje, kol atvės. Perpjauti pusiau.

Pertepimui:

Skardinė kons. persikų
900 ml. grietinėlės
3 šaukštai cukraus pudros
pusė citrinos

Grietinėlę standžiai išplakti su cukraus pudrą, per sietelį supilti spaustas citrinos sultis. Sutepti biskvito vieną dalį, sudėti smulkintus kons. persikus, uždėti antrą biskvito lakštą, aptepti gausiai kremu ir papuošti.

Skanaus!!

Ryžiai su malta mėsa ir kiaušiniais

2012-01-14T08:35:00.000+02:00

0.5 kg. plikytų ryžių
0.5 kg. maltos kiaulienos
2 kiaušiniai
druska, pipirai
pertažolės

Išvirti birius ryžius. Mėsą pagardinti prieskoniais ir apkepti keptuvėje ant aliejaus. Kai mėsa apskrus, suversti ryžius, įmušti po vieną kiaušinį greitai maišant. Pagardinti druska, pipirais ir papuošti petražolėmis.

Paprasta, greita, skanu :)

Florentinai iš Beatos virtuvės

2012-01-12T15:24:00.002+02:00

Ragavau svečiuose, puikūs, traškūs, lengvi, nustebau, kad iš kelių produktų taip paprastai, greit, lengvai, žodžiu puikus saldėsis nelauktiems svečiams, paruošti ir iškepti užtrukau 13 min. :)

250 gr. dribsnių cornflakes
skardinė kondensuoto pieno
šiek tiek sezamo sėklų ir aguonų

Kondensuotas pienas turėtų būti kambario temperatūros. Sumaišyti visus produktus ir į skardą ištiestą kepimo popieriumi dėti po šaukštą masės.

Kepti 190 C. 7 min.

Skanaus !!!

Recepto šaltinis: www.beatosvirtuve.lt

Troškinti rauginti kopūstai su šviežiomis dešrelėmis

2012-01-12T13:21:00.000+02:00

1 kg. raugintų kopūstų
svogūnas, morka
šviežių dešrelių
aliejaus, druska, pipirai
keli šaukštai pomidorų padažo

Keptuvėje ant aliejaus pakepinti kopūstus, kol pradės skrusti, tuomet supilti apie 1.5 litro vandens ir troškinti apie 1 val. Kitoje keptuvėje pakepinti smulkintą svogūną ir tarkuotą morką, suberti į kopūstus, troškinti kartu vis pamaišant uždengus dangčiu. Pakepinti dešreles ir po valandos troškinimo kopūstų sumaišyti. Nuimti dangtį ir dar troškinti apie pusvalandį, kol išgaruos skystis. Sudėti pomidorų padažą, permaišyti ir skanaus !!

Salotos su šilta vištiena, vynuogėmis ir riešutais

2012-01-11T08:50:00.001+02:00

Pamačiau idėja pas aguonėlę, sužavėjo aprašymas :), pagalvojau, kad labai skanu, o aš kažkaip retai gaminu salotas, mėgstu jas valgyti paruoštas idealiai kavinėse ar restorane.
Ir susikaupiau ir pasigaminau, puikios !! Labai derėjo vynuogės, graikai, skrudinta duona ir varškės sūris, padažas irgi labai vykęs, taigi pristatau !!!

Aisbergo salota
kelios juostelės paprikos
saujelė graikiškų riešutų
saujelė vynuogių
kelios riekelės skrudinto batono
apie 200 gr. smulkiai pjaustytos apkeptos kalakutienos
100 gr. varškės sūrio su prieskoniais
druska, pipirai

Salotas suplėšyti, vynuogių kauliukus pašalinti ir supjaustyti, berti smulkinta papriką, batoną, kalakutieną, riešutus, kubeliais pjaustytą sūrį pagardinti druska, pipirais ir apšlakstyti padažu.

Padažui:

šaukštas medaus
3-4 šaukštai balzamiko acto
šaukštas alyvuogių aliejaus ( naudojau draugės gamintą ir dovanotą prieskoninį)
šaukštelis grūdėtų garstyčių
šaukštas sojos
Viską išplakti šluotele ir užpilti ant salotų.
Skanaus!!

Avinžirnių salotos

2012-01-09T09:25:00.000+02:00

Puikios !!

500 gr. avinžirnių
2 puodeliai keptos kubeliais duonos
poras
saujelė svogūno laiškų
druska, pipirai
alyvuogių aliejus

Avinžirnius užmerkti nakčiai, perplauti ir išvirti, aš viriau apie 20 min. jei mirkysite trumpiau virimo laikas gerokai ilgės. Supjaustyti porą, laiškus, įmaišyti duoną, pagardinti druska, pipirais ir išmaišyti įpylus alyvuogių aliejaus.

Skanaus!!

Keptas zuikis :)

2012-01-09T09:10:00.000+02:00

Baisokas toks jis man gavosi, bet gavosi :D

1 kg. kiaulienos
svogūnas
kiaušinis
120 gr. džiūvesėlių
150 gr. grietinėlės
prieskonių
pomidorų padažo aptepimui

Svogūną sutarkuoti į maltą mėsą, sudėti kiaušinį, džiūvėsėlius ir supilti grietinėlę, suberti prieskonius ir gerai išminkyti. Visą masę reikėtų išimti iš dubens pakelti ir mesti į stalą, taip kartoti iki dešimties kartų, tuomet neliks oro puslių, zuikis ar kiškis :D ( nesugebu vaikas savo paaiškinti kuom jie skiriasi vienas nuo kito :)) nesutruks. Suformuoti ir aptepti pomidorų padažu. Kepti 180 C. apie valandą.
Skanaus !!

Maltinukai su cukinija

2012-01-09T08:55:00.000+02:00

Kepiau jau juos kelis kartus, pūrus, sultingi ir mūsų mėgiami.
Receptas štai čia.

Skanaus !!

Pekino salotos su rūkyta vištiena

2012-01-09T08:37:00.000+02:00

Pekino salota
agurkas
keli pomidorai
rūkyta vištienos šlaunelė
druska, pipirai
majonezas

Viską supjaustyti, pagardinti druska, pipirais ir majonezu.

Skanaus !!

Rukolos salotos su kalakutiena

2012-01-09T08:28:00.000+02:00

Saujelė salotų
3-4 dž. pomidorai
2 pomidorai
sezamo sėklų
keptos kalakutienos file
druska, pipirai
alyvuogių aliejaus, medaus, balzamiko acto ir šiek tiek tabasco padažo.

Į lėkštę išdėlioti daržoves, kalakutienos filė, pagardinti druska, pipirais ir užpilti išplaktu šluotele padažu, kuri gaminau pagal skonį, maždaug 3-4 šaukštai aliejaus, 2 lašai tabasco, šaukštelis medaus, 2 šaukštai balzamiko acto.

Skanaus !!

Ikrų užkandėlė

2012-01-08T10:03:00.000+02:00

Nauji metai be ikrų tai kaip ir be šampano..neatsiejami :D

Vienam PC radau įdomių užkandinių formėlių, ir skonis nebuvo blogas, ko negaliu pasakyti apie visokius krepšelius ir šulinėlius... Beliko juos ištepti tepamu varškės sūreliu ir įkrauti raudonųjų ikrų.

Skanaus :)

Naujametinis Napoleonas :)

2012-01-08T09:57:00.000+02:00

Visai neturėjau laiko eksperimentams, turėjau paruošti daug ir skaniai :), todėl rinkausi jau gerai įvaldytus patiekalus :)

RECEPTAS ČIA.

Buvau atsidėjus saujelę šaldytų spanguolių vienam sluoksniui ir pamiršau... šį kartą man labai jų pritrūko..

Pati skaniausia pica :)

2012-01-08T09:47:00.001+02:00

Gaila, kad negaliu įkelti naujo picos recepto, nes pati tobuliausi man mielinė pica "minutėlė"

Ir sūrio, niekada negailiu :) standartinei orkaitės skardai sunaudoju apie 0.5 kg.
Nuodėminga...

Trupininis varškės pyragas su mandariniais

2012-01-06T16:51:00.000+02:00

Puikus, paprastas ir greitas, rašau..mėgaujuosi ir trupinu ant klaviatūros :))

Tešlai:

kiaušinis
200 ml. rudojo cukraus
200 gr. sviesto
šaukštelis kepimo miltelių
400 gr. miltų ( gali būti šiek tiek mažiau ar daugiau)

Įdarui:

500 gr. varškės
kiaušinis
3 šaukštai cukraus pudros
keli vanilės lašai
skardine kons. mandarinų

Kiaušinį išplakti su cukrumi, supilti į ištirpintą atvėsusį sviestą ir sumaišyti su miltais persijotais su kepimo milteliais. Tešla turi gautis minkšta, panaši į šiltą plasteliną. Dėti tešlą į šaldytuvą valandai.

Varškę išsukti su cukraus pudra, supilti išplaktą kiaušinį, vanilės lašus ir nuvarvintus mandarinus.

Tešlą padalinti į dvi dalis, viena dalį sutarkuoti per tarka į formos apačią, sukrėsti varškės įdarą ir likusią tešlos dalį sutarkuoti ant viršaus. Kepti 180 C. 40 min.

Skanaus !!

Naminė kmynų gira

2012-01-06T09:37:00.001+02:00

Pabandžiau per Kalėdas, tai gaminau jau tris kartus, puiki..

2,5 l. vandens
0,5 kg. medaus
60 gr. kmynų
120 ml. citrinos sulčių
15 g. šviežių mielių
citrina
saujelė razinų

Kmynus užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti, kol vanduo visiškai atvėsta apie 30-40 min. Nukošti, pilti juos i puodą ir užpilti 2.5 l. vandens virti apie valandą, kol dingsta kartumas.
Mieles sumaišyti su medumi, sudėti į vandenį su kmynais, supilti citrinų sultis, pjaustytą citriną, palikti parai šiltai. Po paros perkošti, pridėti razinų ir atvėsinti.
Skanaus !!

Skruzdelynas

2012-01-04T18:51:00.000+02:00

Jau tiek buvau prisiskaičius, kad sudėtinga, užima daug laiko ir t.t. nusiteikinėjau ilgai.. ir be reikalo, man pasirodė juokų darbas, viskas labai greit vyksta. Skanu labai, tikrai daugiau nebepirksiu jau ir skruzdelyno :)

Receptą radau pas Neringą.

2 nedideliems skruzdėlynams reikia:

apie 300 g. miltų
1 nedidelio kiaušinio
1 trynio
1/2 a. šaukštelio acto
1/2 stiklinės riebios grietinės

Miltus persijokite, sudėkite likusius produktus ir suminkykite tešlą. Tešla turi būti kietoka. Jei reikia įberkite daugiau miltų.
Iš tešlos suformuokite kamuoliuką, suvyniokite į maistinę plėvelę, dėkite į šaldytuvą 12 val.
Atvėsusią tešlą išdaužykite gerai košėlu, muškite tešlą apie 3-5 minutes.
Tešlą iškočiokite labai labai plonai, supjaustykite juostelėmis.
Keptuvėje arba puode vidutiniškai įkaitinkite aliejų ir kepkite paruoštas juosteles. Niekur toli neatsitraukite, nes kepa labai greitai.
Iškeptas juosteles sudėkite ant popierinio rankšluosčio.

Sirupui:

8 v. šaukštų dirbtinio medaus
3 v. šaukštai cukraus
5-6 v. šaukštų vandens
Į puodelį sudėkite medų, cukrų bei vandenį ir išvirkite sirupą. Virti reikia apie 5 minutes, kol įlašinus į šaltą vandenį susidarys lipnus lašelis arba patikrtint galite įmerkę juostelės kraštelį, jei palietus kraštelį sirupas tempiasi – vadinasi išviręs.
Sluoksniuokite juosteles suliedami paruoštu sirupu.
Skruzdėlyną galite pabarstyti razinom, riešutais arba aguonom.
Skanaus !!!

Įdarytas karpis

2012-01-03T14:58:00.000+02:00

Uffff... jei atvirai bloga...nuo maisto..šventimo viso :) ir to tempo.. Pasiilgau ramių rytų sėdint skaniam gyvenime su puodeliu kavos. Atsidariau šaldytuvą ir pagalvojau, kad savaitę nei gaminsiu..nei valgysiu :) Bet jau jaučiu spaudimą, kad apsileidau, todėl noriu įdėti puikų receptą ir dar kelias dienas pailsėti. Ačiū Jums už supratimą :D
Taigi.. Kalėdom pas anyta valgiau fantastišką karpį, įdarytą, bet taaaip skanu buvo... ogi genialumas paprastume..įdaryta sūriu ir keptom morkom, bet aš aišku kaip visad noriu mandriau :)), todėl puoliau ieškoti internete receptų ir cyptelėjau, pas mylimą srovę, radau tai ko ieškojau.
Taigi pristatau !!

2.8kg. karpio
morka
poras
kelios riekelės juodos duonos
česnako
150 gr. sūrio
keli šaukštai majonezo
druskos, pipirų citrinos

Karpį išvalyti, pagardinti prieskoniais, pašlakstyti citrina ir palikti keliom valandom. Morką sutarkuoti, porą supjaustyti ir apkepinti svieste. Duodą supjaustyti kubeliais ir apskrudinti. Sūrį sutarkuoti sumaišyti su majonezu ir česnaku. Žuvį įpjauti per kaulą, (kad iškepusios nereikėtu draskyti) ir sudėti įdarą, pradžioj keptas daržoves, paskui sūrį ir duoną. Suvynioti į foliją ir kepti 30 min. Atidengti ir dar 15 min. leisti kepti, kol apskrus.

Skanaus !!

Su Naujais !!!

2011-12-31T18:01:00.002+02:00

Kad ateinantys metai būtų sotūs, ramūs ir prasmingi. Sveikinimai nuoširdžiausi visiems esantiems kartu su manimi.

Skanaus gyvenimo !!!!

Piemenų pyragas

2011-12-28T18:41:00.001+02:00

Labai skanus, sotus, didelis, puikus patiekalas vaišinti būrį svečių.

800 gr. maltos jautienos
svogūnas
morka
skardinė pupelių konservuotų pomidorų sultyse
1.5 kg. bulvių
šaukštas sviesto
300 ml. pieno
krapų
druskos, pipirų, muskato riešuto

Mėsą pagardinti prieskoniais ir pakepinti keptuvėje ant aliejaus, suberti pjaustytą svogūną ir tarkuotą morką, viską maišant pakepinti ir supilti pupeles su padažu. Nuimti nuo ugnies.
Išvirti bulves, nukošti, sudėti sviestą ir trinant pilti užvirintą pieną. Sugrūsti į košę, paskaninti druska, pipirais ir muskato riešutu, įmaišyti krapus. Į kepimo indą kloti mėsą ir viršų apdengti bulvių koše. Dėti į orkaitę 180 C. ir kepti apie 40 min.

Skanaus !!!

Silkė marinuota balzamiko acte

2011-12-28T14:40:00.001+02:00

Pabūsiu šiek tiek nuobodi, bet turiu sukelti kūčių patiekalus :)

Viską dariau pagal šį ankstesnį receptą, tik vietoj obuolių acto naudojau balzamiko ir supjausčiau pusę citrinos. Dar švelnesnė ir skanesnė silkė išėjo.

Skanaus!!

Salotų vainikas

2011-12-28T09:00:00.001+02:00

O reikės:
špinatų lapų
putpelių kiaušinių
pomidoriukų
ožkos sūrio kamuoliukų
alyvuogių aliejaus
druskos,pipirų

Recepto kaip ir nėra :)
Išdėlioti viską lėkštėje ir apšlaktyti aliejumi. Pagardinti prieskoniais.
Skanaus!!

Su šventėm !!

2011-12-25T11:57:00.000+02:00

Prasmingų, šiltų švenčių Jums ir Jūsų artimiesiems.

Antis su vaisiais, medaus- garstyčių padaže

2011-12-19T19:21:00.001+02:00

Pasitikrinau prieš šventes ar nepamiršau kaip kepti antį :)
Repeticija pavyko puikiai, todėl šventėm kepsiu be jaudulio :)

Kepiau pagal antis-su-vaisiais receptą.

Glajus meduoliams

2011-12-18T10:50:00.001+02:00

Sulaukiu daug klausimų kaip ruošiu glajų iš kiaušinio baltymo, ir puošiu meduolius.
Reikia:
gerai nuplauto kiaušinio baltymo ir 250 gr. cukraus pudros.
Baltymą lengvai šaukšto pagalba išplakti.

Supilti cukraus pudra ir iš lėto šaukštu išsukti, kol neliks oro puslių. Jei glajus per skystas varva nuo šaukšto pridėti dar pudros, jei jau labai tirštas galima išspausti kelis lašus citrinos.

Glajus turėtų kristi nuo šaukšto. Dekoravimui naudoju maišelius pirktus Kaune Gertrūdos 39 g. Supilu glajų, nukerpu kraštelį ir paišau, galima panaudoti tvirtesni maišelį arba tiūbelę susisukti iš kepimo popieriaus.

Dar vienas Kalėdinis namelis

2011-12-17T11:31:00.002+02:00

Projektas vyro, jei kam prireiktų brėžiniai štai čia.
Naudojau cipciuko-meduolių tešlą.

Šiandien pas draugus įkurtuvės, namukas supakuotas keliauja ten :)

Kalėdų vainikas

2011-12-16T17:37:00.001+02:00

Recepto kaip ir nėra, tiesiog vis atsidėdavau po kelis meduoliukus į dėžutę. Pagrindą dariau pagal šį receptą batonas-pradedantiems, išminkiau virvelę ir sujungiau kraštus, paformavau apvaliai ir iškepiau kelis apvalius žiedus. ( Dar iš mielinės tešlos matosi ant vainiko vynuogių kekeles paformavau iššikepiau šalia). Juos tepiau glajumi iš kiaušinio baltymo ir 250 gr. cukraus pudros, viską išsukau šaukštu ir teptuku tepiau žiedą ir lipdžiau meduolius. Apibarsčiau cukraus pudra.

Laukiu jau švenčių :)

Kalėdinis namelis

2011-12-15T11:50:00.002+02:00

Ačiū Jolantai už tešlos receptą.

250 g. medaus
200 g. sviesto
200 g. margarino
200 g. cukraus
2 kiaušiniai + 4 tryniai
1kg. miltų
2 šaukšteliai kepimo miltelių
2 šaukšteliai prieskonių meduoliams

Medų pašildyti su sviestu ir margarinu, kad ištirptų, atvėsinti, kiaušinius išplakti su cukrumi ir sumaišyti su medum. Miltus persijoti su kepimo milteliais ir prieskoniais meduoliams, sudėti į bendrą masę ir užminkyti tešlą. Palikti per naktį šaldytuve. Iškočioti lakštą ir išpjaustyti namelio detales.

Kepti 190-200 C.

Senas- geras lašišos guliašas

2011-12-15T07:17:00.000+02:00

Mano labai mėgstamas lašišos guliašas.

Apelsinų džemas

2011-12-14T08:27:00.000+02:00

2 kg. jsu nuluptų ir supjaustytų riekelėmis apelsinų
2 citrinos
1 kg. uogienių cukraus
0.5 kg. paprasto cukraus.

Apelsinus užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti, 15 min. pakartoti dar 3 kartus, to reikia tam, kad nuo jų nusiimtų vaškinis sluoksnis. Skustuko pagalba nuskusti nuo citrusų odeles, stengtis, kad baltos žievės nepapultų. Susmulkinti jas šiaudeliais. o apelsinus supjaustyti žiedais. Išrankioti sėklytes.

Užpilti cukrumi ir laikyti per naktį. Man atsirado sulčių su lyg apelsinų viršum, jei jums taip neatsitiktų reikėtų pilti vandens.
Viską gerai permaišyti statyti ant ugnies ir nuo užvirimo virti 30 min. vis maišant. Nukėlus nuo ugnies palikti 3 val. Vėl kaitinti nuo užvirimo 30 min. ir vėl vėsinti tris val. ir paskutinį kartelį viską pakartoti, žodžiu kaitinti reikia 3 kartus po 30 min. nuo užvirimo. Sudėti džemą į iškaitintus stiklainius.
Skanaus !!

Saldžioji "Kalėdų eglutė"

2011-12-12T19:24:00.000+02:00

O reikės:
butelio šampano
1.6 kg. saldainių
lipnios juostelės
kaspinėlio

Atkirpkite nedidelį lipnios juostelės gabalėlį ir jį priklijuokite prie saldainio, o saldainį lipinkite prie butelio. Eglutės šakų vainikus pradėkite formuoti nuo apačios, saldainius klijuokite šalia, popieriukai gali vienas kitą dengti, svarbiausia, kad nebūtu matyti butelio. Paveikslėliai ir užrašai turi gulti ta pačia kryptimi. Visą suklijuotą saldainių eilutę apsukite lipnia juostele.
Klijuokite saldainius ratu vis aukštyn. Kiekvienos naujos eilės saldainis turi gulti tarp dviejų apatinių. Pasukiokite ir pažiūrėkite ar saldainius klijuojate simetriškai, ar nelieka tarpų.
Kad butelio nesimatytų viršūnėje priklijuokite kaspiną ir apsukite kaklelį juostele.

Idėja iš žurnalo Mano namai.

Figūriniai meduoliukai

2011-12-11T19:30:00.000+02:00

Puikūs, labai skoniu panašūs į cipciuko meduolius.

1 kg. miltų
8 kiaušinių tryniai
3 baltymai
150 gr. cukraus
3 šaukštai kakavos
200 grietinės
1.5 šaukštelio sodos
4 šaukšteliai prieskonių meduoliams
250 gr. margarino
200 gr. medaus

Miltus persijoti su kakava, įmaišyti prieskonius. Sodą išmaišyti grietinėje. Margariną ištirpinti ir palikti, kad pilnai atvėstu. Tuomet įmaišyti į dubenį su grietine. Išplakti standžiai kiaušinių baltymus, trynius išsukti su cukrumi ir įmaišyti atsargiai į baltymu masę, sudėti skystą medų, grietinę ir miltus. Užminkyti tešlą ir palikti per naktį šaldytuve. Plonai iškočioti lakštą ir spausti formeles.

Kepti 180 C. 7-12 min.
Puošti tirpintu šokoladu.
Skanaus !!!

Recepto šaltinis :čia

Senosios koreguotos krevetės medaus padaže

2011-12-10T17:08:00.001+02:00

1 maišelis krevečių

citrinos sulčių

druskos

pipirų

Padažui:

2-3 šaukštai medaus
1 šaukštas sojos
2-3 skiltelės česnako

Krevetes pašlakstyti citrinos sultimis. Į keptuvę sudėti pipirais ir druska pagardintas krevetes ir užpilti padažu. Viską pakaitinti, kol padažas sutirštės.
Skanaus!!!

Šokoladas su pistacijomis, vyšniomis ir spanguolėm

2011-12-09T15:23:00.000+02:00

400 gr. balto šokolado
200 gr. juodojo šokolado
250 gr. valytų pistacijų
100 gr. dž. spanguolių
100 gr. dž. vyšnių
100 gr. migdolų be odelės kaip nulupti migdolus

Baltą šokoladą ištirpinti garų vonelėje, ( reikėtų puodo su vandeniu ir indelio metalinio šiek tiek mažesnio, kad gerai laikytusi virš puodo, jis jokiu būdu negali liestis su vandeniu, šokoladą tirpinti ant garų) šiek tiek atvėsinti ir suberti dž. uogas ir riešutus, viską permaišyti ir dėti į indą išklotą sviestiniu popieriumi, atvėsinti. Ištirpinti juodąjį šokoladą ir įmaišyti šiek tiek pakepintus migdolus, gražiai išlyginti ant baltos šokolado masės ir atvėsinti.
Peilį pakišti po verdančiu vandeniu ir pjaustyti norimais gabalėliais.

Skanaus !!!

Kalėdinis džiovintų vaisių pyragas

2011-12-09T09:13:00.000+02:00

Kepiau du metus iš eilės ir vis nesuprasdavau kuom jis ypatingas..eilinis keksas su džiovintais vaisiais.. ir kasmet kepiau, nes tikėjausi, kad man vis nesigauna :) šiemet susiradau receptą
geroje virtuvėje, paskaičius ,kad autorė kepa jų net 18, nesuabėjojau ir bingo !!! Pagaliau trečią kartą kepdama gavau rezultatą kurio laukiau...Turtingas savo skoniais, labai aromatingas ir sotus..Kepiau 2 todėl prižadu visiems artimiesiems po gabalėlį Kalėdom :)

Pyragą reikėtų iškepti bent 2 savaitėm likus iki švenčių. Jis turėtų subręsti išryškėtų jo skonis, nors ir tą pačią dieną man jo skonis labai sodrus pasirodė. Tai va dviems pyragams aš sunaudojau :

500 gr. margarino "Vilnius"
180 gr. rudojo cukraus
180 gr. cukraus
8 kiaušiniai
2 šaukštai apelsinų džemo
2 lašai vanilės esencijos
2 šaukštai skysto medaus
2,5 kg. dž. vaisių (razinos, datulės, slyvos, abrikosai, mangai, ananasai, spanguolės, papajos, imbieras)
750 gr. miltų
2 šaukšteliai kepimo miltelių
2 šaukštai prieskonių meduoliams
0.5 l. butelį brendžio :D

Viską dariau kaip liepė autorė:

Stambesnius dž. vaisius supjaustyti 1 cm. storio juostelėmis. Užpilkite brendžiu ir leiskite pastovėti per naktį.

Po nakties skysčio inde neliko ne lašo, viską išgeria vaisiai :)
Sviestą išsukite su cukrumi iki purumo, sudėkite kiaušinius ir gerai viską išplakite. Supilkite visus skystus produktus ir vėl išplakite. Galiausiai suberkite miltus su maišytus su kepimo milteliais ir prieskoniais. Kai gausis vientisa masė, į ją suberkite vaisius.
Kepimo skardą ar torto formą (22cm.) išklokite dvigubu kepimo popieriumi, paliekant aukštus popieriaus kraštus. Sukrėskite viską vis šaukštu paspaudant, kad nepalikti oro tarpų. Išlyginkite paviršių ir krestelkit visą formą į stalą.

Įkaitintoje iki 150 C orkaitėje pyragą reikia kepti 2,5 val. Aš kepiau lygiai 2 val. Iškeptą pyragą palikite skardoje iki visiško atvėsimo. Tada išimkite iš formos ir su visu popieriumi dėkite į politileno maišą bent savaitei ar dviem, kad subręstų skonis.
Kantraus laukimo !! :)

Meduoliai ant eglutės

2011-12-08T11:29:00.002+02:00

850 ml. miltų tai bus apie 500 gr. ( bet visų iš karto nesupilti, gali būti per daug )
110 ml. kakavos
2 šaukštai cukraus pudros
180 gr. sviesto
2.5 šaukštelio meduolių prieskonių
apelsino žievelė
šaukštelis gesintos sodos
kiaušinis
3 šaukštai medaus
55 gr. šokolado

Ištirpinti medų, šokoladą ir sviestą, šiek tiek atvėsinti, įmušti kiaušinį, įtarkuoti apelsino žievelę, sudėti gesintą sodą. Miltus persijoti su kakava, cukraus pudra, prieskoniais. Užminkyti tešlą ir pastatyti šaldytuvan valandai laiko.

Iškočioti maždaug 3 mm. lakštą ir pjaustyti meduolius. Kepti 180 C. 12-15min.
Puošti baltymo glajumi ar tirpintu šokoladu.

Skanaus !!!

Recepto šaltinis :čia

Vaniliniai sausainiai- dekoracijos eglutei

2011-12-07T18:59:00.000+02:00

40-čiai sausainių reikės:

180 gr. margarino
200 gr. cukraus pudros
1 kiaušinis
trynys
300 gr. miltų
žiupsnelis druskos
lašelis vanilės ekstrakto

Margariną išsukti su cukraus pudra, įmaišyti kiaušinį ir trynį, vanilę ir miltus išmaišytus su druska. Užminkyti tešlą ir palikti šaldytuve apie valandą.

Iškočioti lakštą, stiklinės pagalba išspausti apskritimus, šiaudeliu išspausti skylutes virvutei įverti jei tai žaislas eglutei :) ir kepti 180 C. 10-12 min.

Puošti tirpintu šokoladu ir saldainiais.

Skanaus!!!

Recepto šaltinis :čia

Mano patiekalai profesionalaus fotografo akimis

2011-12-07T14:59:00.000+02:00

Kokios nuotraukos... Tobulos.. kaip iš gražiausio žurnalo ane ? :DD
Ir aš šiuos patiekalus esu nusifotografavus, bet pilki..paprasti..o čia pamačiau rezultatą ir ajktelejau :0
Ačiū !!

http://skanusgyvenimas.blogspot.com/2011/11/tartaletes.html

http://skanusgyvenimas.blogspot.com/2011/11/estiskas-kringelis.html

http://skanusgyvenimas.blogspot.com/2010/10/medaus-riesutu-pyragas.html

Riešutų kvadratėliai

2011-12-03T15:29:00.002+02:00

Labai labai skanu :)

Pagrindui :

260 gr. minkšto sviesto
100 ml. rudojo cukraus
žiupsnelis druskos
450-470 ml.miltų

Sviestą išsukti su cukrum iki purumo, supilti miltus ir druską, užminkyti tešlą ir iškloti kepimo formą. Mano formos dydis 20*30 cm. Subadyti tešlą šakute ir dėti į orkaitę 190 C. 20 min.

Riešutų sluoksniui :

300 gr. maišytų riešutų ( naudojau lazdyną, migdolą ir graikus)
240 ml. rudojo cukraus
130 ml. medaus
130 gr. sviesto
2 šaukštai grietinėlės

Keptuvėje maišant ištirpinti sviestą su cukrumi ir medumi, suberti riešutus, permaišyti ir įpilti grietinėlę. Viską gražiai supilti ant šiek tiek jau pakepusio pagrindo ir dar kepti apie 15-20 min. Atvėsinti ir supjaustyti kvadratėliais.
Skanaus!!

Recepto šaltinis :čia

Liežuvio salotos

2011-12-01T12:35:00.000+02:00

Mano mylimiausios :) Pagal Gintarės receptą

Vištiena apelsinų sultyse

2011-11-29T18:44:00.001+02:00

Gaminau pagal Neringos anties receptą

Reikia:

2 kg. vištos
4-5 didesnių skiltelių česnako
1 čili pipiriuko apie 10 – 12 cm. ilgio
10 – 12 cm. ilgio imbiero
4 anyžių žvaigždučių
3 v. šaukštų rudo cukraus
1 litro apelsinų sulčių
40 gr. žuvies padažo (ačiū už jį aguonėlėi )
šviežiai maltų juodųjų pipirų
druskos
čiobrelio
apelsino
sauja dž. abrikosų

Vištą supjaustyti nedideliais gabalėliais, pagardinti druska ir pipirais.
Sudėti į keptuvę odelės puse į apačią ir apkepti iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Susmulkinti čili (išimkite sėklas), imbierą ir česnaką sutarkuoti.
Vištą perdėkite į puodą ar troškinimo indą, įpilkite dalį taukų iš keptuvės, suberkite nuplautus abrikosus, apiberkite cukrumi, supilkite žuvų padažą. Sudėkite paruoštus prieskonius, pjaustytą riekelėmis apelsiną, apibarstykite čiobreliais, užpilkite apelsinų sultimis, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 1 val. (priklauso nuo ugnies dydžio bei mėsos kokybės). Troškinkite kol mėsa pradės nertis nuo kaulo.

Padažą nupilkite į keptuvę ir nugarinkite iki kreminės tirštos konsistencijos.
Skanaus !!

Tinginių balandėliai

2011-11-28T19:09:00.001+02:00

Mano šeimos skrandžiams tobuli pietūs..blogai :( ..persivalgėm :)

800 gr.maltos kiaulienos sprandinės
2 šaukštai majonezo
2 šaukštai krakmolo
100 gr. virtų ryžių
didelė morka, svogūnas
200 gr. tarkuoto kopūsto
3 kiaušiniai
druska, pipirai

Padažui: morka, svogūnas, grietinė

Į faršą sudėti visus produktus ir smulkia tarka tarkuota kopūstą. Morką sutarkuoti, svogūną supjaustyti ir apkepti keptuvėje, atvėsinus įmaišyti į bendrą masę. Formuoti delno dydžio kotletus ir apkepti iš abiejų pusių keptuvėje, neilgai ,tik, kol apkeps. Į puodą dėti šaukštą sviesto patarkuoti morkos, įberti sauja pjaustyto svogūno ir dėti kotletus. Iki pusės įpilti vandens. Ant viršaus vėl tarkuoti morkos ir priberti svogūno, jei turite šaukštą kapotų petražolių, pagardinti viską druska, pipirais ir troškinti apie 20 min. Nupilti šiek tiek skysčio į puodelį, sumaišyti su maždaug 3 šaukštais grietinės ir supilti atgal į puodą.
Skanaus!!

Sausainiai - pingvinukai

2011-11-27T14:39:00.000+02:00

Mergytės gavo sausainiams kept formeles..tai turiu papasakoti kaip zyzė kada kepsim ? :DD

125 gr. minkšto sviesto
120 gr. cukraus
šaukštelis vanilės lašų
kiaušinis
280 gr. miltų
30 gr. kukurūzų miltų
šaukštelis kepimo miltelių

Sviestą išsukti su cukrumi iki baltumo, supilti vanilę ir įmušti kiaušinį, gerai išmaišyti. Miltus persijoti su kepimo milteliais ir įmaišyti į sviesto masę. Užminkyti tešlą ir pastatyti į šaldytuvą pusvalandžiui. Iškočioti lakštą ir išspausti pasirinktas figurėles.

Kepti 180 C. karštumo orkaitėje 12-15 min.

Sausainius aptepeme kiaušinio baltymo glajumi, puošėme jau kaip mokėjome :D
Pati sausainių tešla labai skani, tikrai naudosiu ne kartą.

Skanaus!!!

Sausainių tešlos receptas iš šio menėsio žurnalo Virtuvė.

Traški kiauliena saldžiarūgščiam padaže

2011-11-26T11:00:00.001+02:00

Greita, paprasta ir jei visi kartojo tai drąsiai sakau, kad skanu :)

700 gr. kiaulienos sprandinės
druska, pipirai
dž. čiobrelio, rozmarino
2šaukštai krakmolo
indelis moliūgų mišrainės ( galite naudoti pirktinį padažą su daržovėmis)

Mėsą supjaustyti kubeliais, įtrinti sausais prieskoniais ir palikti ramiai apie valandą. Suberti krakmolą gerai permaišyti, kad visi gabalėliai tolygiai pasiskirstytų ir kepti įkaitintoje keptuvėje ant alyvuogių aliejaus maišant apie 10-12 min, kol gražiai apskrus, sudėti padažą su daržovėmis, permaišyti.
Skanaus !!!

Deginto cukraus meduoliai

2011-11-26T09:42:00.000+02:00

Miltų kietai tešlai
3 tryniai
2 šaukštai lydyto sviesto
2 šaukštai medaus
2 šaukštai cukraus
2 šaukštai grietinės
šaukštas prieskonių meduoliams (cinamonas, gvazdikėliai, imbieras, muskato riešutas, tarkuotos citrinos žievelė)
0.5 šaukštelio sodos

Pirmiausia pagaminame deginto cukraus skystimą. Tam ant sausos keptuvės cukrus kaitinamas, kol patamsėja, tada įpilama apie 120 ml. vandens ir mediniu šaukštu maišoma, kol išsileidžia susikaramelizavęs cukrus. Į deginto cukraus skystimą sudedamas medus, prieskoniai, sviestas ir užvirinama. Į šiltą mišinį sudedama soda. Tryniai su cukrumi ištrinami
iki baltumo, į juos supilama grietinė ir atvėsintas medus, suberiami miltai. Viskas labai gerai išminkoma. Tešla atšaldoma, iškočiojama ir pjaustomi įvairių formų meduoliai.

Kepami 180 Cю orkaitėje iki gražios auksinės spalvos apie 10- 15 min.

Recepto šaltinis : Knyga Lietuvių apeiginiai valgiai

Kūčiukai

2011-11-25T13:19:00.002+02:00

Puikūs, trapučiai jei mažesni, jei mėgstate minkštesnius reikėtų pjaustyti stambiau.

350 ml. šilto vandens
11 gr. sausų mielių
110. gr. margarino
900 gr. miltų
150 ml. aguonų
150 gr. cukraus

Mieles ištirpiname šiltame vandenyje, cukrų išsukti su minkštu margarinu. Miltuos sumaišyti su aguonom, padaryti duobutę supilti mielių mišinį, margariną ir užminkyti tešlą, leisti jai pakilti dvigubai. Formuoti ploną virvelę ir ją smulkinti "pagalvėlėmis".
Kepti 180 С. orkaitėje.

Skanaus !!

Kepta nugarinė įdaryta dž. abrikosais

2011-11-24T12:11:00.001+02:00

Suviliojo Neringos nuotrauka . Puikus šaltas užkandis, ne kartą puoš mano šventinį stalą.

1 kg. kiaulienos nugarinės
100 gr. dž. abrikosų
druska, pipirai, dž. čiobreliai

Į vidurį nugarinės įpjaukite peiliu, kad tilptų dž. abrikosas. Įdarykite jais per visa ilgį. Visą mėsos gabalą ištrynti druska, maltais pipirais ir dž. čiobreliais. Marinuoti apie valandą. Suvyniokite i foliją ir kepkite valandą 180 C. orkaitėje, išvynioję iš folijos dar kepkite apie 30 min.

Skanaus!!!

Morkų tortas su mascarpone kremu

2011-11-22T16:01:00.000+02:00

Tas pats receptas keliauja iš blogo į blogą, susižavėjau ir išbandžiau, man mėgstančiai morkų pyragus, tortas puikus. Receptą mačiau pas Vilmą ir Redą.

Papločiams reikia:

230 gr. miltų
2 a.š. sodos
2 a.š. kepimo miltelių
2 a.š. cinamono
1/4 a.š. druskos
600 gr. tarkuotų morkų
100 gr. stambiai smulkintų riešutų (naudojau graikiškus)
60 gr. kokoso drožlių
1/2 stiklinės razinų
300 gr. rudojo cukraus
1 stiklinė aliejaus
4 nemažų kiaušinių

Kremui reikia:

500 gr. maskarpone sūrio
150 gr. cukraus pudros
1 a.š. vanilės esencijos
400 ml. plakamosios grietinėlės (~35 %)
1 citrinos sulčių

Dideliame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną bei druską. Morkas tarkuojame bulvių tarkavimo mašina. Sumaišome jas su kapotais riešutais, kokoso drožlėmis ir razinomis. Aliejų išplakame su cukrumi iki vientisos masės, po vieną įmušame kiaušinius – po kiekvieno paplakame dar minutėlę. Masė turi gautis visiškai vientisa. Lėtai įmaišome miltus (svarbu nepermaišyti ir neplakti tešlos – miltai turi tik tik dingti), vėliau – morkų masę. Išdalijame tešlą tarp trijų kepimo formų ( aš kepiau vienoje) ir kepame ~40 minučių. Ar paplotis iškepęs, tikriname dantų krapštuku – įsmeigtas į centrą, jis turėtų likti švarus. Papločius išimame, pravėsiname kelias minutes ir išimame iš formų. Paliekame atvėsti ant grotelių.
Kremui varškės sūrį išplakame su cukraus pudra ir vanile. Atskirai iki standumo išplakame grietinėlę ir atsargiai įmaišome į varškę. Nuolat ragaudami, pilame citrinos sulis.
Lipdome tortą. Ant pirmojo papločio negailėdami tepame kremo iki pat šonų. Dedame antrąjį paplotį ir šiek tiek paspaudžiame. Kartojame dar kartą, galiausiai uždengiame trečiuoju papločiu. Viršų ir šonus aptepame kremu, puošiame pagal fantaziją.
Skanaus !!

Varškės keksiukai su Oreo sausainiais

2011-11-21T11:57:00.000+02:00

Tobuli !! Mums labai patiko.

16 keksiukų reikės:

22 sausainių
500 gr. varškės
200 gr. cukraus
vanilinės
4 kiaušiniai
200 gr. grietinės

Į keksiukų formelių dugną įdėti po sausainį.

Varškę labai gerai išsukti su cukrumi, aš tryniau blenderio pagalba iki kreminės konsistencijos, įpyliau kelis lašus vanilės, plakant vis įmaišyti po vieną trynį. Baltymus išplakti atskirai iki standžių putų. Į varškės masę įmaišyti grietinę ir sulaužytus likusius sausainius, sudėti baltymus ir atsargiai permaišyti. Masę dėti į keksiukų formeles. Kepti 190 C 20-22 min. Atvėsinti, sudėti į šaldytuvą dar 4-5 val. pilnai atšalti.

Skanaus!!

Recepto šaltinis : čia

Kalėdiniai minkšti meduoliai

2011-11-20T13:07:00.000+02:00

340 gr. miltų
2 šaukšteliai prieskonių meduoliams
šaukštelis sodos
200 gr. cukraus
kiaušinis
225 gr. margarino ar sviesto

Sumaišyti visus birius produktus. Sviestą su cukrumi išsukti iki purumo, įmušti kiaušinį ir plakti iki vientisos masės. Masę sumaišyti su biriais produktais. Tešlą atšaldyti. Formuoti meduolius ir kepti 190 C. 13-15 min.

Skanaus !!

Kalėdinis Drezdeno keksas

2011-11-19T15:59:00.001+02:00

Tradiciškai Drezdeno keksas kepamas iki Kalėdų likus 2-3 mėnesiams, tada per šventes būna skaniausias.
Nors man ir sekančia dieną buvo labai skanus, sviestinis,drėgnas ir labai aromatingas.

2 keksams reikės:

250 gr. razinų
100 gr. apelsinų cukatų
100 gr. citrinų cukatų
60 ml. romo
20 gr. sausų mielių
1 kg. miltų
200 gr. cukraus
200 ml. šilto pieno
500 gr. margarino ar sviesto
dviejų citrinų žievelių
po žiupsnelį kardamono, gvazdilėlių, cinamono
100 gr. maltų migdolų

***
100 gr. sviesto
cukraus pudros

Razinas gerai nuplauti, nusausinti ir užpilus romu palaikyti apie valandą. Į 100 ml. šilto pieno įberti šaukštą cukraus ir mieles, išmaišyti ir leisti sureaguoti. Į dubenį suberti miltus, padaryti per vidurį duobutę ir supilti mielių mišinį, išsuktą iki purumo su cukrumi margariną, likusį pieną, viską gerai išmaišyti ir pastatyti 30-40 min. šiltai.
Orkaitę įkaitinti iki 180 C. Į tešlą suberti razinas, maltus migdolus, tarkuotą citrinos žievelę, prieskonius ir išmaišyti. Išformuoti ant stalo stačiakampį, jį perlenkti pusiau, šiek tiek paploti ir dar lenkti pusiau, bet nelygiai, paliekant vieną pusę platesnę.

Pašaukite į orkaitę ir kepkite valandą laiko.

Likusį sviestą ištirpinkite ir ištepkite juo keksus, apibarstykite gausiai cukraus pudra.

Skanaus !!!

Recepto šaltinis : greitai,lengvai, skaniai.

Vištiena raugintų kopūstų patale

2011-11-18T19:56:00.001+02:00

1 kg. raugintų kopūstų
1 kg. vištienos kumpelių
vandens
šaukštelis cukraus
druskos,pipirų, česnako

Vištieną pagardinti druska,pipirais ir česnaku, palikti bent valandai pasimarinuoti. Raugintus kopūstus perplauti ir išmaišyti su cukrumi. Kepimo indą ištepti aliejumi sudėti kopūstus, užpilti vandens lygiai iki jų viršaus, kad apsemtų nereikia, sudėti vištieną.

Formą uždengti folija ir dėti į įkaitintą 190 C orkaitę 30 min. Foliją nuimti ir dar kepti 30 min.

Skanaus!!!

Saldainiai "Obelėlė"

2011-11-18T09:05:00.001+02:00

O buvo taip.. :D Įkvėpimo pagauta prigaminau obuolių sūrio, sunkiai valgėsi jis pas mus labai, didesnę dalį išdovanojau, ir kaip liko visai nedaug prisiminiau !!! Gi obelėlė fantastiški saldainiai, popieriniam įpakavime su raudonu obuoliuku eh.... šiandien gailiu labai tu išdovanotų sūriu :DDD, saldainiai labai skanus... skanesni nei būdavo popierėliuose .

Obuolių sūrį supjausčiau vienodais gabalėliais.

Mirkiau šokoladiniam glajuj ir palikau nudžiūti.
Glajuj reikia:

200 gr. šokolado
70 gr. tikro sviesto
3 šaukštų grietinėlės

Sviestą ištirpinti garų vonelėje, įmaišyti šokoladą, maišant ištirpinti ir supilti grietinėlę, viską gerai išsukti, obuolių masės gabalėlį smeigti ant smeigtuko ir mirkyti šokolade, leisti nudžiūti.

Skanaus !!!

Vištienos kepsnys su avokadų tyre

2011-11-16T09:16:00.001+02:00

Vištienos krūtinėlės
kiaušinis
druska,pipirai
džiūvėsėliai
petražolės
čiobreliai
2 avokadai
citrina
3 skiltelės česnako
pomidorų padažo
fermentinio sūrio

Krūtinėlę perpjauti vertikaliai pusiau ir horizontaliai pusiau, išeina 4 kepsniukai. Pamušti, pagardinti druska, pipirais. Išplakti kiaušinį, sukapoti petražoles, čiobrelį ir sumaišyti su džiūvėsėliais. Kepsnį mirkyti į kiaušinio plakinį ir į džiūvėsėlių mišinį, apkepti keptuvėje iš abiejų pusių, viso apie 5 min.

Avokadą ir česnako skilteles nulupus susmulkinti blenderio pagalba, pašlakstyti citrinos sultimis, pagardinti druska, pipirais. Kepsnį ištepti pomidorų padažu, ant viršaus dėti avokadų tyrės ir užtarkuoti sūrio. Kepti įkaitintoje 200 C orkaitėje, kol sūris išsilydys iki 10 min.
Valgėme su keptomis dažovėmis
Skanaus!!!

Skrudinti sūrio rutuliukai

2011-11-15T12:40:00.000+02:00

300 gr. geltonojo sūrio
2 kiaušiniai
2 šaukštai džiūvėsėlių
2 šaukštai miltų
50 gr. minkšto sviesto
aliejaus kepimui.

Sūrį sutarkuoti smulkia tarka,sumaišyti su išplaktais kiaušiniais ir likusiais produktais. Formuoti nedidelius rutulėlius ir kepti įkaitintame aliejuje. Patiekti su česnakiniu padažu.

Skanaus !!!

Ir vėl estiškas kringelis

2011-11-14T17:32:00.000+02:00

Šį kartą pamažinau cinamono kiekį, išėjo daug šviesesnis :)

Receptas čia

Kalakutienos kaselės

2011-11-13T19:44:00.001+02:00

Kalakutienos filė
medaus, sojos, garstyčių, druskos ,pipirų, balzamiko acto, rozmarino

Tikslių proporcijų negaliu parašyti tiesiog ragauju,kol marinatas būna saldžiai aštrus. File supjaustau vienodo storio juostelėmis, pamarinuoju iki kelių valandų. Supinu kaseles, susmeigiu smeigtukais galus.

Kepti keptuvėje ant nedidelės ugnies, kol gražiai apkeps, neperkepti, užtenka iki 15 min.

Skanaus !!!

Tartaletes

2011-11-12T16:04:00.001+02:00

Pagrindą dariau pagal šį receptą įdarą pagal šį.

Skanaus!!!

Čirviniai blynai su žemės riešutų sviestu

2011-11-11T17:07:00.000+02:00

Pas aguonėlę perskaičius, kaip po šių blynu kepimo pakvipo namai.. neatsispyriau :)

260 gr. miltų
2 nubrauktų a.š. kepimo miltelių
4 v.š. cukraus
žiupsnelio druskos
60 gr. išlydyto ir šiek tiek praaušusio sviesto
180 gr. kambario temperatūros žemės riešutų sviesto
2 didelių kiaušinių
360 ml. pieno

Kiaušinius išplakti su cukrumi, supilti sviestą, pieną, žemės riešutų sviestą ir miltus persijotus su druska ir kepimo milteliais.

Skanaus!!!

Karpis su manų kruopų plutele

2011-11-10T17:44:00.000+02:00

Karpis, manų kruopos, aliejus kepimui, druska, pipirai.

Žuvį supjaustyti, pagardinti druska, pipirais, kiekvieną gabalėli apvolioti manų kruopose ir apkepti keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.

Kaip nulupti migdolus

2011-11-10T17:36:00.001+02:00

Labai dažnai prireikia luptų migdolų, bent jau aš tik visai nesenai sužinojau kaip lengvai ir paprastai jie išsineria iš savo marškinių :)

Į indelį suberti riešutus ir užpilti verdančiu vandeniu. Palaikyti valandą.

Nupilti tamsų vandenį ir vėl užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti valandą. Viskas.. susiraskite kantrų pagalbininką , riešutams lupti :D

Estiškas kringelis

2011-11-08T12:28:00.000+02:00

Ačiū Neringai, kad išvertė receptą.

120 ml. šilto pieno
2 šaukštai cukraus
1 kiaušinis
30 gr. margarino
11 gr. sausų mielių
300 gr. miltų

Aptepimui:

50 gr. margarino
3 šaukštų cukraus
1 šaukšto cinamono
sezamo sėklų

Į šiltą pieną suberti cukrų ir mieles, leisti šiek tiek pastovėti. Miltus persijoti su druską, įmaišyti plaktą kiaušinį. Sudėti minkštą margariną ir pieno mišinį. Minkyti tešlą apie 10 min. Pastatyti šiltai maždaug valandai, kol pakils dvigubai. Tešlą paruošti kaip parodyta originaliam recepte.
Suformavus dar palaikyti,kol pakils ir kepti 180 C 20 min.

Skanaus!!!

Slyvų pyragas

2011-11-07T16:42:00.001+02:00

Reikės:

125 gr. sviesto
180-200 gr. miltų
150-160 gr. cukraus
1 a. š. vanilinio cukraus
2 kiaušinių dydžio
1 a. š. kepimo miltelių
2 v. š. karšto vandens
300 gr. slyvų
migdolų plokštelių
truputį druskos

Miltus, kepimo miltelius, cukrų, vanilinį cukrų, druską išmaišykite. Sviestą ištirpinkite, supilkite į miltų mišinį ir išmaišykite. Atskirai išplakite kiaušinius ir supilkite į miltų mišinį. Įpilkite karšto vandens ir gerai išmaišykite. Tešlą pilkite į kepimo formą. Slyvas nuplaukite, išimkite kauliukus, supjaustykite į 4 dalis. Ant pyrago viršaus išdėliokite slyvas ir ant viršaus užberkite migdolų plokštelių. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Kepkite 25-30 min.

Skanaus!!

Receptas čia

Migdolinės tartaletes

2011-11-04T19:27:00.001+02:00

Ir vėl aikčioju.. kartoti,kad tai tobula jau man lyg ir banalu ..:) Tai skaniausia ką galiu prisiminti ..Turėjau paruošti pritrenkianti desertą, pavyko, primygtinai siūlau :)

Pagrindui:

90 gr. migdolų
1 kiaušinis
100 gr. margarino
žiupsnelis druskos
100 gr. cukraus
140 gr. miltų

Įdarui:

2 tryniai
60 ml. cukraus
125 ml. pieno
vanilės lašų
120 ml. mascarpone sūrio
2 šaukštai kukurūzų miltų
50 gr. maltų migdolų

Papuošimui:

100 gr. šokolado
20 gr. sviesto
3 šaukštai grietinėlės
riešutų

Sumalti migdolus iki miltų konsistencijos, sumaišyti su miltais ir druska. Margariną išsukti su cukrumi, įmaišyti kiaušinį, įlašinti kelis lašus vanilės ir sumaišyti su miltų mase. Dėti į šaldytuvą 30-čiai minučių.

Įdarui, trynius išsukti su cukrumi, suberti kukurūzų miltus. Pieną užvirinti ir į jį pilti trynių masę, maišyti šluotele, kad neliktų gumulėlių, kaitinti,kol sutirštės, atsiras burbuliukų, tuomet nuimti nuo ugnies. Galima perplakti blenderio pagalba, jei gumulėlių šiek tiek yra. Įmaišyti mascarpone sūrį ir maltus migdolus ( sumaltus iki miltų konsistencijos).

Pagrindą išformuoti maždaug centimetro storio, pilti įdarą ir kepti 180 C 15 min.

Garų vonelėje ištirpinti sviestą, šokoladą ir įmaišyti grietinėlę, aptepti tartaletes ir papuošti kepintais riešutais ar pistacijomis. Bandžiau konservuotais persikais, su riešutais daug skaniau.

Skanaus!!

Sausainiai "skarelės"

2011-11-02T19:15:00.002+02:00

170 gr.mascarpone sūrio
230 gr.minkšto sviesto
150 gr.rudojo cukraus
375 gr. miltų
žiupsnelis druskos
uogienės ( naudojau agrastų džemą )
cukraus pudros pabarstymui

Sviestą, cukrų, druską ir sūrį sudėti į dubenį ir plati apie 2-3 min. Palaipsniui maišant suberti miltus. Užminkyti minkštą,elastingą tešlą. Palaikyti apie 20 min. šaldytuve. Iškočioti ploną lakštą, supjaustyti kvadratėliais.

Dėti po šaukštelį džemo, suimti už dviejų priešingų kraštelių ir suspausti per vidurį. Įkaitinti orkaitę iki 180 C ir kepti apie 15 min.

Atvėsinti ir pabarstyti cukraus pudra.
Skanaus!!

Recepto šaltinis :čia

Pica "minutėlė"

2011-11-02T18:56:00.000+02:00

Receptukas jau yra, puikus, greitas užkandis netikėtiems svečiams, apsisukau per 20 min. :D

Receptas čia

Marinuotos alyvuogės

2011-10-30T13:42:00.000+02:00

Tobulas užkandis jei jas mėgstate :)

Indelis juodųjų alyvuogių
Indelis žalių
4-5 skiltelės česnako
šakelė petražolių
čilli paprikos miltelių
4-5 šaukštai balzamiko acto
alyvuogių aliejaus
šaukštas sojos
šaukštelis medaus
citrina

Nuo alyvuogių nupilti skystį ir suberti jas į gilesnį indą. Iki pusės alyvuogių įpilti aliejaus. Suberti kapotas petražoles ir smulkiai tarkuotą česnaką. Soją sumaišyti su medumi, balzamiko actu ir čilli milteliais, užpilti ant alyvuogių, užtarkuoti citrinos žievelės ir apšlakstyti sultimis, viską išmaišyti ir palikti pailsėti porą valandų.

Skanaus!!

Baisieji piršteliai

2011-10-28T19:53:00.000+03:00

Kepinys artėjančiam helovynui :)
Pati sausainių tešla labai patiko. Kartosiu kitiem sausainiams būtinai.

250-270 gr. miltų
125 gr. margarino
70 gr. cukraus pudros
šaukštelis sodos
kiaušinis
vanilinis cukrus
migdolai

Minkštą margariną išsukti su cukraus pudra, įmušti kiaušinį, suberti vanilinį cukrų, gesintą sodą ir miltus. Užminkyti tešlą ir padėti į šaldytuvą 30 min.
Atgnybti po nedidelį gabalėlį ir formuoti piršto formos juosteles.

Adatos pagalba padaryti raukšleles ir įspausti migdolo riešutą. Kepti 180 C. 10-12 min.
Galima nagus nulakuoti serbentu uogiene :)

Ir vėl baklažanai

2011-10-28T09:42:00.000+03:00

Receptas jau yra štai čia . Man labai patinka jie taip paruošti. Kepu dažnai.

Varškės tortas «dulce de leche»

2011-10-26T19:28:00.000+03:00

Tobulas !! Tirpsta burnoje greičiau nei pajunti skonį :)

Padrindui :

( forma 24 cm. skersmens)

50 gr. sviesto

100 gr. miltų

50 gr. cukraus

50 gr. maltų migdolų

Įdarui:

600 gr. varškės

4 kiaušiniai

20 gr. krakmolo

150 gr. kondensuoto pieno

citrina

vanilinis cukrus

Papuošimui karamelinis padažas

Šaltą sviestą sutarkuoti, sumaišyti su likusiais produktais. Turi gautis masė panaši į šlapią smėlį. Iškloti formos dugną ir kepti 180 C orkaitėje 15 min. Atvėsinti.

Pertrinti varškę per sietelį,sumaišyti su krakmolu, vaniliniu cukrumi, įtarkuoti citrinos žievelės ir įspausti sulčių. Įmaišyti kondensuotą pieną. Kiaušinius labai gerai išplakti ir supilti į varškės masę, viską gerai išmaišyti. Pilti masę ant paruošto pagrindo ir kepti orkaitėje 180 C 10 min. tuomet temperatūrą sumažinti iki 140 C ir kepti dar 30 min.

Torto kraštai turi būti tvirti viduriukas šiek tiek "judantis" jei kraštai nesukietėję kepimo laiką pratęskite dar 5 min.

Ištraukus tortą nuimti formos kraštus ir statyti atgal į išjungtą orkaitę ir laikyti apie val. Orkaitės dureles palikti šiek tiek praviras. Po valandos tortą reikia atvėsinti kelias valandas laikant šaldytuve. Vėliau papuošti karameliniu kremu, padažu ar užpilu.

Skanaus!!

Recepto šaltinis: čia